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专利摘要: 本实用新型涉及一种应用多级预处理与膜分离生物反应器偶联酶解几丁聚糖,制备所需不同聚合度与高活性几丁寡糖产品的工业化规模生产的设备。该设备包括依次相连的溶解与酶降解反应过滤装置、二次酶降解反应过滤装置和超滤分离组件,超滤分离组件的输出端与纳滤设备相连通。本实用新型应用多级预处理与膜分离反应器偶联酶解制备几丁寡糖,不仅具有反应过程温和,反应条件容易满足,生产成本低,操作方便,设备投资不高的优势,而且在生产过程中还具有对原料的要求低、设备利用率高、可以连续化生产、产品收得率高、满足产品的定向化、系列化、多样化要求、生产过程卫生条件好、有利于环保等优势。 -
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专利摘要: 本发明是关于一种含有益生菌的大豆寡糖产品及其制备方法。本发明提供的大豆寡糖产品,其包含大豆的酸可溶性糖及益生菌,其中该大豆的酸可溶性糖包含果糖、葡萄糖、蔗糖、棉子糖及水苏糖,其中棉子糖及水苏糖两者的重量和占46%以上,果糖占8.5%以下,及葡萄糖占1.0%以下,以果糖、葡萄糖、蔗糖、棉子糖及水苏糖的重量和为基准。本发明也提供一种大豆寡糖产品的制备方法包括以水在pH3-6及温度50-70℃萃取大豆原料以获得含有大豆的酸可溶性糖的萃取物,及对该萃取物接种可分解单糖与双糖但不分解三糖与四糖的益生菌进行发酵。 -
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